Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1/2 buah kelapa tua dijadikan santan; 1 batang serai (memarkan); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk limau/ nipis; secukupnya Garam & gula merah; secukupnya Minyak goreng; 🌶Bumbu yg dihaluskan ::; 7 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ons cabai merah; 4 buah cabai rawit (sesuai selera); 1/2 ruas lengkoas; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jinten; 1 sdt merica bubuk; 1/4 biji pala; 2 buah kemiri

Dapur INA @dapurina22

Manado

Rendang Daging Sapi

Dapur INA @dapurina22

Manado

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
1/2 buahkelapa tua dijadikan santan
1 batangserai (memarkan)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 buahjeruk limau/ nipis
secukupnyaGaram & gula merah
secukupnyaMinyak goreng
🌶Bumbu yg dihaluskan ::
7 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 onscabai merah
4 buahcabai rawit (sesuai selera)
1/2 ruaslengkoas
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 sdtjinten
1 sdtmerica bubuk
1/4 bijipala
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging sapi, kemudian lumuri dgn perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan kurang lebih 5 mnt, lalu cuci kembali & tiriskan.
2

Rebus daging sapi hingga setengah matang, angkat & sisihkan.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai, daun salam & daun jeruk kedalam wajan.
4

Masukkan santan kedalam tumisan bumbu. Beri garam & gula merah secukupnya. Aduk rata hingga mendidih. Koreksi rasa.
5

Masukkan rebusan daging kedalam bumbu. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tunggu hingga kuah menyusut, meresap ke dalam daging & daging empuk.
6

Angkat lalu sajikan. Selamat mencoba 😊