Kare Solo
Kebetulan suami kangen masakan eyang nya kare ini. Sedikit cerita, kalau di pacitan tempat saya tinggal sekarang, kare ayam itu semacam gulai jadi bersantan dan pedas, tapi kalau di daerah asal saya, Solo, kare itu seperti soto tapi bersantan dengan sayuran ala sop..nah lo. Beda daerah beda sebutan.
Kare Solo
Kebetulan suami kangen masakan eyang nya kare ini. Sedikit cerita, kalau di pacitan tempat saya tinggal sekarang, kare ayam itu semacam gulai jadi bersantan dan pedas, tapi kalau di daerah asal saya, Solo, kare itu seperti soto tapi bersantan dengan sayuran ala sop..nah lo. Beda daerah beda sebutan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam hingga empuk
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam.
- 3
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, tuang tumisan ke dalam rebusan ayam, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, masak sampai mendidih
- 4
Setelah mendidih masukkan santan, masak hingga matang, tambahkan gula dan garam, bubuk kaldu, cek rasa.
- 5
Untuk penyajian: letakkan secara berurutan bihun, ayam suwir (utuh juga boleh), kol rebus, wortel rebus. Siram dengan kuah, taburi seledri,bawang goreng, kentamg goreng. Sajikan selagi hangat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar