ล้างกุ้งให้สะอาดพักไว้

นำแป้งกับน้ำเย็นผสมให้ละลาย ไส่พริกแกปรุงรส ผสมให้เข้ากัน

ตั่งกะทะไส่น้ำมันเยอะๆ รอน้ำมันเดือด ตักกุ้งไส่ทอดไปเรื่อยๆให้เหลืองแป้งสุกกรอบ

ตักออกจากกะทะ จะทานเลยหรือทานคู่น้ำจิ้งไก่ก็อร่อยจ้า