กระเทียม พริกไทย ตะไคร้ซอยโขลกรวมกันให้ละเอียด แล้วนำไปรวมกันกับเครื่องปรุงทุกอย่าง

คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

นำไปย่างไฟอ่อน จะใช้เตาถ่านหรือในกระทะเทปล่อนก็ได้ค่ะ

สุกดีแล้วนำมาหั่นแล้วจัดลงจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วและผักดิบตามชอบ