คนรักปลาหมึกต้องไม่พลาดเมนูนี้แน่นอน แซ่บซี้ดอย่างหมึกไข่นึ่งมะนาว เปรี้ยว เผ็ด ลงตัว เป็นกับข้าวก็ได้ เป็นกับแกล้มก็ดี

อีกไอเดียนำเสนอน้ำพริกถ้วยเก่ามาเล่าใหม่ได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูยอดฮิตอาหารกัมพูชา 🇰🇭 Cambodian cheese omelette ภาษาแขมร์เรียกว่า Prahok Chamhoy บ้างก็เรียก Pong tia Trei Bhoma ปงเตีย(ไข่) ไตรบ่อมา /ประฮก แปลว่าปลาร้า ต่างชาติจะเรียกแบบหยอกๆว่า Cambodian cheese เหม็นแต่หอม เมนูนี้จะเอาหมูสับติดมัน/สามชั้นมาผสมกับปลาร้า ต้นหอม กระเทียม หอมแดง ไข่ บางครั้งใส่พริกด้วยแล้วเจียวหรือนึ่ง ชอบทานแบบนึ่งมากกว่า เป็นเมนูสมัยทำงานที่กัมพูชาexpat เกือบทุกคนตอนแรกยี้ตอนหลังรักมาก แม่บ้านทำได้อร่อยและสะอาด ภาพจำที่แม่บ้านที่บริษัททำให้ทานคือเค้านึ่งในพิมพ์กลมแล้วตัดแปดชิ้นเหมือนเค้กจัดเสิร์ฟกับผักสด ดูคล้ายชีสจริงแต่เครื่องเคียงมาแบบน้ำพริก 😳#zerowastekitchen #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา #leftovermakeover#upcyclerecipe#zerowaste#conciouscooking#ไอเดียช่วยเพื่อน

สำหรับบางคนไข่เจียวทานบ่อยๆบางคนอาจจะเบื่อได้เราก้อสามารถนำไข่เจียวมาดัดแปลงเป็นไข่ยัดไส้ได้น่ะค่ะ

ทำข้าวห่อไข่ไปแล้วทำไข่ยัดไส้บ้างดีกว่าอยากผ่าให้ดูนะแต่ที่บ้านไม่ยอมกลัวเราจะกินแต่ไส้หมด

ไข่ยัดไส้

อยากทานไส้เยอะๆ😋😋😋ทำไส้เยอะเลย ไข่ยังห่อไว้ไม่ได้ 🤣🤣🤣ไส้ทะลักทะล้น🤭😋🤣

1.ใช้เส้นเอ็นมัดไส้เพื่อไม่ให้ไข่ทะลักออกมา2. ใส่ไข่ไปไม่ต้องเต็มเหลือพื้นที่ไว้หน่อย จะทำให้ไส้ไม่ทะลักออกมาจ้า3. รอให้เย็นก่อนค่อยหั่น เพื่อรูปทรงที่สวยงามจ้า

ปลาหมึกยัดไส้หมูสับนึ่งมะนว เป็นเมนูโปรดของสาวๆ รสชาติเปรี้ยวหวานเค็ม กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ หรือ กับแกล้ม ได้ค่ะ

วันนี้อยากทานเมนู ไข่ยัดไส้ ตอนเด็กๆแม่ทำให้ทานประจำเลย เปิดตู้เย็นเจอผักที่พอจะนำมาทำได้ เลยจัดเลยค่ะ ที่จริงถ้าบ้านไหนมีแครอท และถั่วลันเตา 🥕 🌱ใส่ด้วยก็ดีนะคะ จะได้มีรสหวานขึ้นและสีสันก็น่าทานขึ้นด้วยค่ะ 🥕 🌱ลองทำดูนะคะ 👩🏻‍🍳

ไข่ยัดไส้ครับ ชอบกินมาก ปรุงรสให้ไส้เปรี้ยวหวาน เวลากินกับไข่หอมๆ แล้วเข้ากันมากเลยในสูตรนี้ผมไม่ได้ใส่หอมใหญ่เพราะมีคนที่จะกินวันนี้ไม่ชอบ แต่ถ้ากินได้ ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดด้วยก็อร่อยครับ

เมนูนี้ เป็นเมนูง่ายๆ เหมาะสำหรับเช้าวันใหม่ในอากาศที่เหมือนจะหนาวแบบนี้จริงๆ นาจา