ต้มเนื้อบีบมะนาว

Name: ต้มเนื้อบีบมะนาว
Yield: 1-5 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อวัว (เนื้อกระทะหรือเนื้อต้มแซ่บ ต้มโคล้งก็ได้) ครึ่งกิโล; พริกขี้หนูสวน 10 บาท; ใบตั้งโอ๋ 10 บาท; ตะไคร้ 1 ต้น; ใบมะกรูด 2-6 ใบ; ข่า 1/2 แง่ง; เกลือ 2 ช้อนชา; มะนาว 20 บาท

Hajji Muhammad Ali Wongsorntham @cook_8243629

ชุมชนมัสยิดมหานาค

เป็นของคุณย่า คุณตา คุณยาย คุณปู่ เคยทำให้ พ่อแม่กิน จากนั้นพ่อแม่ก็เลยทำให้ผมกิน ผมจึงทำกิน เองมั่ง

ดูเพิ่มเติม

ต้มเนื้อบีบมะนาว

Hajji Muhammad Ali Wongsorntham @cook_8243629

ส่วนผสม

30 นาที

1-5 คน

เนื้อวัว (เนื้อกระทะหรือเนื้อต้มแซ่บ ต้มโคล้งก็ได้) ครึ่งกิโล
พริกขี้หนูสวน 10 บาท
ใบตั้งโอ๋ 10 บาท
ตะไคร้ 1 ต้น
ใบมะกรูด 2-6 ใบ
ข่า 1/2 แง่ง
เกลือ 2 ช้อนชา
มะนาว 20 บาท

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

ล้างเนื้อให้สะอาด แล้วพักไว้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เนื้อลงไปรอจนเดือด (ห้ามคน)
2

จากนั้นใส่ใบมะกรูด ตะไคร้หั่น ข่า ลงไป รอจนเนื้อสุก จากนั้นปิดไฟ เติมเกลือ มะนาวพริกขี้หนูทุบบุบๆ ลงไปแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมกิน(ปรุงตามความต้องการ)*ทำจานต่อจานตักจากหม้อใหญ่ใส่ถ้วยแล้วปรุง*