Pempek ikan bandeng
Tetangga ada yg jualan pempek tengiri rasanya enak sekali, selalu ketagihan sama pempeknya, lama2 jd pingin coba bikin sendiri. Berhubung disini susah cari ikan tengiri jadi pake ikan yang ada aja. eeh Alhamdulillah berhasil, rasanya gak jauh beda kok.😀
Pempek ikan bandeng
Tetangga ada yg jualan pempek tengiri rasanya enak sekali, selalu ketagihan sama pempeknya, lama2 jd pingin coba bikin sendiri. Berhubung disini susah cari ikan tengiri jadi pake ikan yang ada aja. eeh Alhamdulillah berhasil, rasanya gak jauh beda kok.😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, ambil dagingnya saja kemudian giling/ blender bersama semua bumbu dan air es
- 2
Setelah lembut, campurkan gilingan ikan dengan 3/4 tepung kanji, uleni hingga kalis, tes rasa dulu ya moms, kalo kurang asin bisa tambah garam
- 3
Kocok semua telur, taburi tangan sng sisa tepung kanji, bentuk adonan bentuk bola dan isikan telur kocok secukupnya, ulangi hingga selesai lalu rebus adonan dalam air mendisih
- 4
Masak hingga matang lalu tiriskan
- 5
Kuah cuko: didihkan 300 ml air lalu masukkan asem Jawa, gula merah, gula pasir, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata, angkat lalu saring
- 6
Goreng pempek setengah matang, angkat, iris-iris lalu goreng lagi hingga kuning keemasan
- 7
Siapkan mie soun, atur pempek didalam piring, tambah irisan timun, taburi dengan bubuk ebi dan siram dengan kuah cuko, pempek pun siap untuk dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar