ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่พริกขี้หนูโขลกหยาบลงผัดให้หอม ใส่เห็ดลงผัดให้สุก ใส่หน่อไม้และเต้าหู้ทอด ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันดี ใส่ใบกะเพราผัดพอเข้ากัน ปิดไฟตักใส่จาน