Sambel Goreng Ati dan Kentang

Name: Sambel Goreng Ati dan Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kentang; 5 buah ati ayam; 1 buah sere; 1 ruas lengkuas; 2 buah daun salam; 3 buah daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Masako sapi; 200 ml air santan; Bumbu untuk merebus ati :; 2 buah bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Masako rasa sapi; Bumbu halus :; 4 buah bawang putih; 8 buah bawang merah; 4 buah kemiri; 5 buah cabe rawit; 10 buah cabe merah keriting

Wiwik Pujiati @cook_5259180

Krajan RT 01 RW 01 KEL Margosari Kec Limbangan Kendal Jawa Tengah

Sambel Goreng Ati dan Kentang

Wiwik Pujiati @cook_5259180

Krajan RT 01 RW 01 KEL Margosari Kec Limbangan Kendal Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahkentang
5 buahati ayam
1 buahsere
1 ruaslengkuas
2 buahdaun salam
3 buahdaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMasako sapi
200 mlair santan
Bumbu untuk merebus ati :
2 buahbawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaMasako rasa sapi
Bumbu halus :
4 buahbawang putih
8 buahbawang merah
4 buahkemiri
5 buahcabe rawit
10 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ayam dengan bawang dan garam yang sudah dihaluskan, tambahkan masako secukupnya. Rebus sampai empuk.
2

Setelah matang, keringkan, kemudian goreng sebentar, lalu potong-potong seukuran dadu.
3

Kupas kentang, potong-potong seukuran dadu. Bersihkan kemudian goreng.
4

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Jangan lupa masukkan sere, lengkuas, daun jeruk dan salam.
5

Tumis sampai harum, kemudian masukkan air santan, tambahkan garam, gula dan masako. Koreksi rasa.
6

Masukkan ati dan kentang, masak sampai air surut dan meresap.
7

Sambel goreng kentang dan ati siap dinikmati. Selamat makan