ไข่ทอดเกลือหอยนางรม

Name: ไข่ทอดเกลือหอยนางรม
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่ไก่ 5 ฟอง; หอยนางรม 20 ตัว; เกลือป่น 1/2 ชช; น้ำตาลทราย 1/4 ชช; น้ำมันสำหรับทอด 1/2 ถ้วย

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 539) เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมความหอมของไข่และหอยนางรม จึงไม่เติมเครื่องปรุงมาก และทอดไข่ไม่ต้องสุก

ดูเพิ่มเติม

ไข่ทอดเกลือหอยนางรม

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ส่วนผสม

3 นาที

1 เสริฟ

ไข่ไก่ 5 ฟอง
หอยนางรม 20 ตัว
เกลือป่น 1/2 ชช
น้ำตาลทราย 1/4 ชช
น้ำมันสำหรับทอด 1/2 ถ้วย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

3 นาที

1

ต่อยไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ น้ำตาลทราย ตีให้ไข่แดงพอแตกไม่ต้องเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟแรง รอจนร้อนจัด ใส่ไข่ลงกระทะ โรยหอยนางรมให้ทั่ว ตะล่อมไข่ให้กลบหอย กลับด้านสองครั้งไม่ต้องสุกมาก ตักใส่จานเสริฟ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 07 พฤศจิกายน 2017 13:04 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

ชวมณฑ์ ลิมปาภา @cook_17400340

27 มิถุนายน 2019 04:40 น.

สนใจเมนูนี้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม