หั่นมะเขือยาวเป็นท่อน หรือชิ้นตามสะดวก น้ำไปต้มพอสุก ใส่เกลือด้วยนิดนุงเพื่อไม่ให้มะเขือดำ แล้วพักไว้

ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไป ให้ได้กลิ่นพอหอม

ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยเต้าเจี้ยว คลุกเคล้ากัน