ต้มเมล็ดธัญพืชและข้าวมนหม้อหุงข้าว ใช้โหมดข้าวต้มหรือโจ๊ก พักไว้

หมักไก่สับในชาม โดยใส่ซีอิ้ว น้ำมันหอย พริกไทย และน้ำตาลลงไป พักไว้

ตีไข่ในถ้วยแล้วใส่ซีอิ้วลงไป พักไว้

จากนั้นเมื่อข้าวต้มบานดีแล้ว จึงตักแยกใส่หม้อ ตั้งไฟจนเดือด ค่อยๆใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไป ทีละส่วน ตะล่อมให้ไก่กระจาย ไม่เกาะเป็นก้อนเกินไป

พอไก่เริ่มสุก จึงเทไข่ไก่ตาม อย่าคนทันที รอให้ไข่เริ่มจับตัว ค่อยคนให้เข้ากัน รอเดือดอีกครั้ง ตักขึ้นใส่ชาม

โรยต้นหอมซอย พริกไทยป่น พร้อมรับประทาน