หมักหมูด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ซอสหอยนางรม น้ำมันงา และแป้งมันพักไว้สักครู่ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม และหั่นเป็นเส้นเตรียมไว้ ผักคะน้า หอมใหญ่ แครอท ล้างให้สะอาดหั่นชิ้นเตรียมไว้ กระเทียมสับเตรียมไว้ ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงในน้ำเดือดให้สุก (ปริมาณมากกว่ายี่ห้อของไทย เส้นบะหมี่ก็เส้นใหญ่กว่า) เส้นมีความเหนียวนุ่มดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ คลุกด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดจนเริ่มหอม ใส่เห็ดหอมลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่หมูที่หมักไว้ลงผัดให้สุก ใส่ผักต่าง ๆ ลงไปผัดพอสุก โดยใส่ผักที่สุกยากลงไปผัดก่อน

ใส่บะหมี่ที่ลวกไว้ลงไป ปรุงรสด้วยผงปรุงรสในซองผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พักบะหมี่ไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่ไข่ลงไปเขี่ยไข่แดงให้แตก พลิกบะหมี่ลงมาปิดทับไข่ สักครู่พอไข่สุกก็ปิดไฟค่ะ

เสร็จเรียบร้อย ใส่จานโดยพลิกกระทะให้ไข่อยู่ด้านบน ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ