ไข่ลาวาหน้ากระเพราไก่
เริ่มจากอยู่บ้านว่างๆหลายวันมองไปในตู้เย็นเจอวัตถุดิบไม่กี่อย่างเลยเอาออกมาลองทำทานดู ผลลับที่ได้ "ก็ไม่เลวแฮะ"
ไข่ลาวาหน้ากระเพราไก่
เริ่มจากอยู่บ้านว่างๆหลายวันมองไปในตู้เย็นเจอวัตถุดิบไม่กี่อย่างเลยเอาออกมาลองทำทานดู ผลลับที่ได้ "ก็ไม่เลวแฮะ"
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มจากผัดกระเพราะไก่ก่อนโดยนำพริกกระเทียมโขลกเข้าด้วยกันแล้วตั้งไฟปานกลาง เอาตั้งน้ำมันเมื่อร้อนใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดสักครู่นำไก่ลงผัดปรุงรสด้วยร้ำมันหอย น้ำซอสปรุงรสฝาเขียว รสดี น้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่าเล็กน้อย ตามชอบจากนั้นใส่ใบกระเพราแล้วผัดต่อเป็นอันได้ กระเพราไก่ตักพักไว้
- 2
จากนั้นเตรียมตอกไข่ 2 ฟอง ผสมกับเนย(ให้เนยละลายนิดนึง) รสดี เกลือ นมข้นจืด
- 3
จากนั้นตั้งกระทะ(กระทะต้องใช้เป็นแบบเทฟล่อนเพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะ) ตั้งไฟกลางใส่น้ำมันพืชประมาน 4 ช้อนโต๊ะ ให้น้ำมันร้อนแต่ไม่ต้องร้อนมากจากนั้นใส่ไข่ที่ปรุงแล้วลงไป
- 4
เกลี่ยไข่ให้แบนทั่วโดยที่สังเกตไข่ด้านบนเริ่มจะแห้ง แต่ไม่ต้องให้แห้งมาก ค่อยๆเทใส่จานอาหารหรือบนข้าวที่เราเตรียมไว้(ไข่จะเริ่มสุหต่อเนื่องเอง)
- 5
จากนั้นก่ะไม่มีรัยมากคุนพวกชวมมมเอากระเพราไก่ที่เราผัดไว้มาลาด ก็จะได้ข้าวไข่ลาวากระเพราไก่แล้ว เสร็จจบ ลงท้องดั้ยยย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น