ใช้กระทะท้องแบน เติมน้ำมันแล้วตั้งไฟกลางให้น้ำมันร้อน แล้วเติมเนยจืดแล้ววางปลาซัลม่อนทับเนยจืด ปล.มีน้ำพริกลงเรือก้นกระปุกนิดหน่อยเลยเอามาทาเนื้อปลาเล่น อาจจะอร่อยก็ได้55

อย่ารีบแซะ/ขยับชิ้นปลาเพราะเนื้อปลาจะแตก ใจเย็นๆ รอสัก1นาที จนเนื้อปลาด้านติดกระทะเริ่มอยู่ทรง ค่อยแซะทีเดียวแล้วพลิกย่างอีกด้าน

ตอนพริกเติมเนย เกลือ ได้ตามที่ชอบ พอผิวปลาอยู่ทรงทั้ง2ด้านแล้วก็ใส่กระเทียมลงไปย่างในกระทะด้วย สลับด้านชิ้นปลาไปเรื่อยๆ ระหว่างนั้นค่อยตักน้ำมันร้อนๆขึ้นมาราดชิ้นปลาและกระเทียม ปรุงเ ชิ้นปลาขนาด200กรัม ประมาณไม่เกิน 10 นาทีก็สุกทั่วครับ

ตักใส่จานที่ตักข้าวรอไว้แล้ว ส่วนน้ำมันที่มีซอสเทอริยากิผสมอยู่ ใช้ส่วนที่ไม่ไหม้ผัดแตงกวาญี่ปุ่น(อาจต้องเปลี่ยนกระทะถ้ากระทะมันมีคราบไหม้ติดท้อง)

เสร็จแล้วครับ วันนี้ซื้อซัลม่อนมาหลายชิ้น คงอยู่กับเมนูซัลม่อนอีก2-3วัน ปล.ก่อนทานโรยพริกไทดำตามชอบเลยครับ