Sambal goreng kentang ampelo hati puyuh

Name: Sambal goreng kentang ampelo hati puyuh
Yield: untuk 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ampela hati (rebus potong2); 1/4 kentang (iris kotak goreng); 1/4 telur puyuh (rebus kupas); secukupnya Petai; Bumbu :; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 9 buah cabe merah kriting; 2 buah cabe rawit (tergantung selera); 1 ruas jahe; 2 buah tomat; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1 batang serai (geprek); 65 ml santan (aku pake kara); (No micin ya 😊); Secukupnya Minyak unk menumis; Secukupnya Air

Godhong Ijo @cook_9686428

Surabaya

Bunda... cuaca lg ujan2 nih kalau masakan yg berkuah kayaknya kurang laku ya... yuk cb resep yg satu ini. Rasa pedas dan lezat gurih menambah selera dicuaca yg dingin pasti nasi ludessss dehhh .... 😊😊😊

Lebih banyak

Sambal goreng kentang ampelo hati puyuh

Godhong Ijo @cook_9686428

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 8 porsi

1/4 kgampela hati (rebus potong2)
1/4kentang (iris kotak goreng)
1/4telur puyuh (rebus kupas)
secukupnyaPetai
Bumbu :
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
9 buahcabe merah kriting
2 buahcabe rawit (tergantung selera)
1 ruasjahe
2 buahtomat
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1 batangserai (geprek)
65 mlsantan (aku pake kara)
(No micin ya 😊)
SecukupnyaMinyak unk menumis
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng bumbu hingga layu kec. Garam gula serai daun jeruk dan salam dan jg santan dinginkan
2

Haluskan/blender bumbu lalu tumis hingga harum. Masukan serai daun jeruk san salam.
3

Masukkan gorengan kentang rebusan ampela hati dan puyuh aduk2 sampai rata.
4

Setelah bumbu tercampur rata baru bubuhkan gula garam dan santan. Tutup hingga 5 menit sambil aduk2 tambahkan petai angkat...
5

Hidangkan....