Pindang patin'nya Si Bunda

Name: Pindang patin'nya Si Bunda
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin yg besar (me: dipotong 5 dan kepala dibuang); 1/2 buah nanas potong kecil; 1 buah tomat potong kecil; 1 genggam kemangi; 10 bh cabe rawit merah; 1 batang sereh (memarkan); 1 ruas lengkuas (memarkan); 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; Penyedap rasa (saya skip); Air asam jawa; Air jeruk nipis utk melumuri ikan; 200 cc air (atau bs ditambahkan jika ingin kuah yg byk); Bumbu yang dihaluskan:; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 5 buah cabe merah

Anna Andrayani @cook_8339712

Pny suami org palembang gak afdol kalo ga bs masak pindang.
Nyoba buat ternyata enak (kata suami) 😁😁

Lebih banyak

Pindang patin'nya Si Bunda

Anna Andrayani @cook_8339712

Pny suami org palembang gak afdol kalo ga bs masak pindang.
Nyoba buat ternyata enak (kata suami) 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 orang

1 ekorikan patin yg besar (me: dipotong 5 dan kepala dibuang)
1/2 buahnanas potong kecil
1 buahtomat potong kecil
1 genggamkemangi
10 bhcabe rawit merah
1 batangsereh (memarkan)
1 ruaslengkuas (memarkan)
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
Penyedap rasa (saya skip)
Air asam jawa
Air jeruk nipis utk melumuri ikan
200 ccair (atau bs ditambahkan jika ingin kuah yg byk)
Bumbu yang dihaluskan:
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
5 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih ikan lalu lumuri dng perasan air jeruk nipis
2

Didihkan air lalu masukkan ikan sebentar kedalam air yg sdh mendidih, lalu diangkat kembali. Buang airnya dan Sisihkan ikan (ini bertujuan agar ikan tdk amis ketika dimasak nanti)
3

Haluskan bumbu halus tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam tumis hingga harum
4

Masukkan ikan patin, nanas, cabe rawit merah dan tambahkan air. Masukkan garam dan penyedap, test rasa
5

Tambahkan tomat dan daun kemangi. Dan pindang patin pun siap diangkat
6

Sajikan dng nasi hangat, acar mentah dan kerupuk😋😋