ทำให้ลูกๆก่อนไปเรียนเติมความสดใสในวันใหม่

ทานที่ลาวเเล้วชอบเป็นอาหารหลอกเด็กๆได้ทานข้าวง่ายขึ้นหน้าเปลี่ยนไปตามความชอบ

เปลี่ยนจากข้าวผัดธรรมดามาห่อไข่ให้พิเศษขึ้นดีกว่า

เป็นอาหารที่ทำง่ายมาก อยู่บ้านไม่รู้จะกินอะไรก็อันนี้นี่แหละ

เบื่อไข่เจียวแบบธรรมดาเลยขอสร้างสีสันเลยขออัพเกรด ให้เป็นแบบนี้

#แชร์ให้จากใจ#เมนูประหยัด63ไอเดียข้าวผัดจานนี้มาจากวัตถุดิบที่เหลือจากเมนู #ลองทำตาม 👉 กุ้งผัดไข่เค็ม นั่นก็คือ "ไข่แดง&ไข่ขาวเค็ม" เป็นข้าวผัดที่เราไม่ต้องปรุงแต่งรสชาติใดๆ เลย เพราะเราได้ความเค็มจากไข่ขาวเค็มแล้วค่ะ จึงเป็นที่มาของชื่อเมนูนี้ "มิตรภาพ" ดีๆ เกิดจากความจริงใจไร้ซึ่งการปรุงแต่งใดๆ เหมือนข้าวผัดจานนี้เลย 💟😊

เมนูนี้จำได้ว่าตอนเด็กๆแม่จะผัดใส่กล่องข้าวอะลูมิเนียมให้ไปกินที่โรงเรียนบ่อยมาก มาถึงตอนนี้ทำให้ลูกๆกินยังอร่อยเหมือนเดิม 👩🏼‍🍳

นึกถึงตอนเด็กที่แม่ผัดข้าวให้ทานคะ จะเป็นสีนี้เลย เมนูต้อนรับปิดเทอมเด็กๆที่บ้านค่ะ

#แชร์ให้จากใจโค้งสุดท้ายสำหรับภารกิจ #เมนูไข่ทีมไทย วันนี้ขอนำเสนอความเป็นตัวเองจากคนที่ไม่คิดและไม่ชอบทำอาหาร แต่กลายเป็นคนที่ "อยาก" จะทำอาหารเองในทุกวัน inspiration อีกส่วนนึงเพราะรู้สึกมีความสุขและสนุกกับ "ศิลปะ" ในการจัดจาน เชื่อว่าหลายๆ คนก็รู้สึกแบบเดียวกัน😉Credit : ที่มาของชื่อเมนู เกิดจากการ Mix&Match ของหลายเมนูไข่ "คลุกเคล้า" เกิดเป็นศิลปะบนไข่จานนี้ เลยต้องให้เครดิต แอป "Cookpad" เลยค่ะ🥰เรามา "ปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณ" กันนะคะ🥰👩‍🍳👨‍🍳Good food is an Art...🎨

อ่านนิยายเกี่ยวกับพ่อครัว พูดถึงข้าวผัดไข่ที่หอมฟุ้ง มีไข่เคลือบเมล็ดข้าวทุกเมล็ดเป็นสีทอง อ่านแล้วน้ำลายหก 😂😂 หาไปหามา ในที่สุดก็พบ วิธีผัดข้าวให้ไข่เคลือบทุกเมล็ด มีจริงด้วย !! ข้าวผัดไข่สีเหลืองทองแม้จะหอมอร่อย แต่มันออกจะเรียบง่ายไปหน่อยที่จะเป็นอาหารตามสั่งก็เลยหาพืชผักสีเหลืองเพิ่มรสชาติและสีสัน เลือกที่เข้ากันกับข้าวผัดไข่ ซึ่งปรุงรสด้วยเกลือเพียงอย่างเดียวตามสไตล์ข้าวผัดกวางตุ้งตามภัตตาคารใหญ่ๆ เทคนิคการผัดข้าวไม่ให้ติดกระทะ อันดับแรก เผากระทะเปล่าให้ร้อนจัด ทาน้ำมันเคลือบผิวกระทะส่วนที่ใช้ผัดให้ทั่ว แล้วค่อยใส่น้ำมันที่จะใช้ผัด และใส่ข้าวลงผัดเลยไม่ต้องรอ ข้าวจะไม่ติดกระทะข้าวที่ใช้ ถ้าเป็นข้าวหอมมะลิเหลือค้างคืนจะดีมาก พรมน้ำให้เปียก ขยี้เบาๆ ไม่ให้เกาะเป็นก้อน ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำจนแห้งสนิท (ใช้เวลานานพอควร มีเทคนิคคือ ใช้กระดาษซับที่ใต้ตะแกรง จะดึงน้ำออกมาเร็วขึ้น) วิธีกวางตุ้งจะเอาข้าวใส่ตะแกรงจุ่มน้ำ ขยี้ ในน้ำให้ก้อนข้าวแตกตัว ผัดเสร็จข้าวจะเป็นเม็ดร่วนสวยงาม แต่ตอนสะเด็ดน้ำจะเสียเวลามาก เป็นชั่วโมง อีกทั้งเสียคุณค่าอาหารด้วย ก็เลยใช้วิธีพรมน้ำเฉพาะส่วนที่เป็นก้อน ถ้าใช้ข้าวซ้อมมือแทบไม่ต้องพรมน้ำ มันร่วนเอง และตอนผัดใช้น้ำมันน้อยกว่าข้าวขาวมาก สูตรนี้ข้าวน้อย ผักเยอะ ถ้าเพิ่มข้าว เวลาผัดข้าวให้พรมเกลือสักหยิบมือค่ะ การผัดข้าวสไตล์นี้จะไม่แฉะ ไม่เละ รสชาติสะอาดๆ เครื่องปรุงรส “ใช้เกลือเพียงอย่างเดียว” รสชาติอื่นได้จากวัตถุดิบค่ะเวลาทำพริกระวังนิดนึง เนื้อพริกไม่เผ็ด เม็ดพริกไม่เผ็ด ส่วนเผ็ดคือเส้นสีอ่อนที่เป็นแกนเมล็ด ถ้าไม่ระวังมือจะแสบร้อน สูตรนี้อร่อย คลีนมาก อุดมด้วยวิตามินเอ และเบต้าเฮโรอีน เอ้ย เบต้าแคโรทีนค่ะ 🤣#ตามสั่งสูตรฉัน