Pecak Lele

Name: Pecak Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya ikan (Lele,bawal,nila,patin dll); 1 bks racik ikan / air garam (untuk rendam ikan); Secukupnya minyak untuk menggoreng; Bahan Sambel :; 3 bh Cabai Merah Keriting; 5 bh Cabai Rawit Merah; 10 siung bawang merah; 1 ruas jari jahe; 1 bks / 1 sdm asam jawa; 1/2 sdt terasi (optional); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 bh Jeruk limo; 1/2 gelas air panas

Mama Os @cook_8792044

Bekasi

Asik nih pecak Lele...yuk cobain pasti ketagihan...

Lebih banyak

Pecak Lele

Mama Os @cook_8792044

Bekasi

Asik nih pecak Lele...yuk cobain pasti ketagihan...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Secukupnyaikan (Lele,bawal,nila,patin dll)
1 bksracik ikan / air garam (untuk rendam ikan)
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bahan Sambel :
3 bhCabai Merah Keriting
5 bhCabai Rawit Merah
10 siungbawang merah
1 ruas jarijahe
1 bks/ 1 sdm asam jawa
1/2 sdtterasi (optional)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 bhJeruk limo
1/2 gelasair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan rendam keair garam / racik ikan...goreng sampai kuning keemasan (jangan sampai garing)...angkat tiriskan sisihkan...
2

Ulek bahan sambel pecaknya... Cabai,bawang merah,jahe...beri asem jawa garam gula terasi...ulek sampai tercampur rata...beri sedikit air panas sampai becek2 gimana gitu...😁agar asem jawanya keluar rasa asemnya...peras 1/2 jeruk limo...koreksi rasa...
3

Penyet2 ikan disambel pecak...slamat menikmati...lebih nikmat ditambah lalapan...
4

Slamat ngulekkkk
5

Note: bisa pakai ikan apa saja...ikan bisa dibakar/goreng...dan tidak terlalu garing agar dapat daging ikannya...dan untuk sambel pecak kali ini tidak pakai kencur...sy pakai jahe untuk membantu menghilangkan bau amis ikan...pemakaian cabai sesuaikan dengan level kepedasan yg diinginkan...saya suka bawang merah makanya saya banyakin bawang merahnya...sesuaikan dengan selera masing2 yah...