Telur Kentang Tahu sambal si mamak

Name: Telur Kentang Tahu sambal si mamak
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur ayam (rebus, masukkan 1 1/2 sdt garam); 10 kentang (seukuran telur ayam. Potong dadu. Aku potong-potong dengan ukuran kecil); 1 tahu ukuran besar (potong sesuai selera); 8 buah cabai merah keriting (karena cabai di kulkas sisa 3 buah, aku tambah 1 buah paprika merah 😁); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/4 siung bawang bombay; 3 buah tomat merah (iris kecil-kecil); 2 helai daun jeruk; 1 1/2 sdt (atau 2 cm) gula merah; 2 sdm margarin/sisa minyak menggoreng bahan utama (untuk menggoreng sambal); 1 1/2 sdt merica atau lada; secukupnya Garam

Noe's Kitchen @cook_9793597

Alm. mamak suka masak lauk yang diberi sambal. Supaya lauk bisa banyak dan cukup untuk semua, si mamak suka mencampur ini itu.😅
Kali ini karena ngidam pengen makan sambal telur kentang tahu yang sering dimasak alm. mamak, jadilah masak lauk ini buat tadi malam. Kebetulan kedua mertua main ke rumah. Senangnya mereka suka masakan sederhana ini 😊😍. Ah..siapapun bisa memasaknya.😂

Lebih banyak

Telur Kentang Tahu sambal si mamak

Noe's Kitchen @cook_9793597

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 porsi

6 butirtelur ayam (rebus, masukkan 1 1/2 sdt garam)
10kentang (seukuran telur ayam. Potong dadu. Aku potong-potong dengan ukuran kecil)
1tahu ukuran besar (potong sesuai selera)
8 buahcabai merah keriting (karena cabai di kulkas sisa 3 buah, aku tambah 1 buah paprika merah 😁)
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/4 siungbawang bombay
3 buahtomat merah (iris kecil-kecil)
2 helaidaun jeruk
1 1/2 sdt(atau 2 cm) gula merah
2 sdmmargarin/sisa minyak menggoreng bahan utama (untuk menggoreng sambal)
1 1/2 sdtmerica atau lada
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan utama : telur, kentang dan tahu. Telur direbus dengan air bersih dan tambahkan garam. Angkat, tiriskan dan rendam di air dingin dan biarkan 5 menitan sebelum dikupas (supaya cangkangnya gampang dilepas dan isi telur tidak rusak). Goreng telur.
2

Kentang dicuci bersih dan taburi sedikit garam. Goreng. Angkat. Sisihkan. Tahu juga ditaburi sedikit garam. Goreng. Angkat. Sisihkan.
3

Membuat sambal bisa dengan 2 langkah. Dengan diblender atau diulek (cabai merah + bawang merah + bawang putih + gula merah)
4

Dengan margarin atau sisa minyak menggoreng bahan utama, tumis bawang bombay. Setelah agak layu, masukkan daun jeruk. Masukkan sambal hasil ulekan/blender. Masukkan irisan tomat. Tunggu sampai mengental.
5

Tambahkan merica atau lada dan garam secukupnya. Tes rasa. Setelah rasa pas, masukkan telur, kentang dan tahu. Siap disantapppp😊 🍽

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Noe's Kitchen @cook_9793597

pada 01 Desember 2017 21.40

Asli Medan ♡ Tinggal di Munich, Jerman ♡ Kegiatan sehari-hari : sibuk otak-atik komputer namun berusaha memasak setiap hari. Karena nggak mungkin order makanan terus. 😂😅

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Tahu Telur Ayam Cabai Gula Merah Potato Daun Jeruk Paprika Merah Cabe Merah Buah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya