Soto Ceker Balungan #Keto

Name: Soto Ceker Balungan #Keto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama; 250 gram ceker ayam; (Bersihkan bagi menjadi 2); 300 gram tulangan ayam; 1 batang daun bawang iris panjang; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1 1/2 sdm garam; 1 biji kemiri; 1 ruas kunyit; 2-3 saset gula diabetasol; Bumbu lain, geprek :; 1 batang daun serai; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Bahan pelengkap:; 1 bungkus bihun shiratake; 200 gram kol; 200 gram tauge; Daun bawang; Daun seledri; Sambal:; 150 gram cabai rawit; 3 siung bawang putih; (Rebus kemudiaan dihaluskan); Kecap tropicanal

Suci Wulandari @cook_9623011

Kebumen

Ini soto keto, alhamdulillah enak 😊😊😊

Lebih banyak

Soto Ceker Balungan #Keto

Suci Wulandari @cook_9623011

Kebumen

Ini soto keto, alhamdulillah enak 😊😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama
250 gramceker ayam
(Bersihkan bagi menjadi 2)
300 gramtulangan ayam
1 batangdaun bawang iris panjang
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1 1/2 sdmgaram
1 bijikemiri
1 ruaskunyit
2-3 sasetgula diabetasol
Bumbu lain, geprek :
1 batangdaun serai
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bahan pelengkap:
1 bungkusbihun shiratake
200 gramkol
200 gramtauge
Daun bawang
Daun seledri
Sambal:
150 gramcabai rawit
3 siungbawang putih
(Rebus kemudiaan dihaluskan)
Kecap tropicanal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus terlebih dahulu ceker dan balungan hingga matang, buang airnya. Sisihkan
2

Siapkan panci berisi air 1 liter, masukan ceker dan balungan.
3

Sangrai dengan minyak sedikit bumbu halus tesbebut. Kemudiaan haluskan.
4

Tumis bumbu halus bersama bumbu utuh hingga harum.
5

Masukan bumbuyang sudah ditumis kedalam panci yang berisi bahan utama. Nah saatnya cemplukin daun bawang yah.
6

Masak hingga mendidih dan sampai air berkurang.
7

Penyajiaan:
8

Siapkan mangkok isi dengan bihun,tauge,kol daun seledri,daun bawang.
9

Siramkan kuah beserta dengan ceker dan balungan.
10

Beri sambal dan kecap tsb.
11

Sajikan.