Sambel goreng ati ampela kentang

Name: Sambel goreng ati ampela kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 kg kentang; 5 bh ati; 5 bh ampela; bumbu halus :; 10 bh cabe merah (ditambah lebih bagus); 7 bh cabe rawit; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; bumbu pelengkap :; garam; gula (aku pake gula merah); 1/2 sdt lada bubuk; penyedap rasa (boleh skip); 2 sdm saos tiram; 1 ruas laos geprek; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk

Rizkinu.rulch 🍳🍰 @cook_9227458

Tangerang

aku disini pake ati ampela bebek yaa, ampelanya lebih tebal dari ampela ayam 😋,tampilannya kurang menor soalnya kelupaan beli cabe merah, dan males balik lagi ke tukang sayur jadi pake seadanya didapur 😁

Lebih banyak

Sambel goreng ati ampela kentang

Rizkinu.rulch 🍳🍰 @cook_9227458

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3/4 kgkentang
5 bhati
5 bhampela
bumbu halus :
10 bhcabe merah (ditambah lebih bagus)
7 bhcabe rawit
6 siungbawang putih
10 siungbawang merah
bumbu pelengkap :
garam
gula (aku pake gula merah)
1/2 sdtlada bubuk
penyedap rasa (boleh skip)
2 sdmsaos tiram
1 ruaslaos geprek
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang yg sudah dipotong dadu, rebus ati ampela yg sudah dibersihkan lalu potong,haluskan bumbu2
2

Tumis bumbu halus,lalu masukan laos,daun jeruk, daun salam setengah kering masukan gula garam, penyedap rasa
3

Setelah bumbu kering(tidak bau langu) masukan potongan ati ampela oseng oseng hingga rata, beri sedikit air ± ¾gelas belimbing
4

Masukan kentang,biarkan hingga air menyusut, lalu masukkan lada bubuk dan saos tiram oseng hingga rata diamkan sebentar hingga agak kering koreksi rasa dan sambal goreng pun sudah matang 😋😋