โขลกพริก ลวกเส้นมาม่า

ตั้งกะทะไฟกลาง เทน้ำมัน

นำพริกไปผัดแปบนึงแล้วนำลูกชิ้นปัดตาม

ปรุงด้วยซอสหอย น้ำปลา น้ำตาล คลุกให้เข้ากัน

ใส่น้ำเปล่า(ใครชอบแห้งมากๆไม่ต้องใส่ค่ะ)

ใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากัน ตักราดบนเส้นมาม่าที่ใส่จานรอแล้ว