Opor Daging Sapi

Name: Opor Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging sapi (bisa dipresto dulu); 6 buah cabai merah; 1 sdt cabe bubuk/3 buah cabai rawit (bisa di skip); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 batang serai (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 4 lembar daun daun salam; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt jinten bubuk; 1 1/2 sdt lada atau merica bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu sayur atau kaldu sapi bubuk; 1/2 gelas santan kental; secukupnya Air putih; secukupnya Minyak goreng; Taburan (jika suka); secukupnya Bawang goreng; 1 daun bawang (iris tipis)

Noe's Kitchen @cook_9793597

Mertua kemarin ngasih 600 gr daging sapi giling bio. Karena itu bakal terlalu banyak buat bumbu bolognese-nya spaghetti, mending diakalin buat masakan Indonesia 😀. Jadilah terpikir masak opor daging aja.

Supaya daging gilingnya nggak pecah, aku rebus air dengan 4 siung bawang putih iris + 1 sdt merica. Ambil sedikit demi sedikit daging dan bentuk bulatan. Rebus daging sekitar 10-15 menit. Tiriskan airnya, dinginkan lalu di potong sesuai selera.

Lebih banyak

Opor Daging Sapi

Noe's Kitchen @cook_9793597

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grdaging sapi (bisa dipresto dulu)
6 buahcabai merah
1 sdtcabe bubuk/3 buah cabai rawit (bisa di skip)
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 batangserai (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
4 lembardaun daun salam
2 sdtketumbar bubuk
1 sdtjinten bubuk
1 1/2 sdtlada atau merica bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu sayur atau kaldu sapi bubuk
1/2 gelassantan kental
secukupnyaAir putih
secukupnyaMinyak goreng
Taburan (jika suka)
secukupnyaBawang goreng
1daun bawang (iris tipis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis cabai + bawang merah + bawang putih hingga agak layu supaya gampang diulek.
2

Tiriskan dari minyak, ulek dan tambahkan ketumbar + jinten + kunyit + cabai bubuk.
3

Tumis kembali dengan minyak sisa penggorengan tadi. Masukkan lengkuas + serai + daun salam.
4

Tambahkan 1 gelas air. Aduk hingga bumbu menyatu.
5

Masukkan daging. Masak hingga empuk. Masak dengan api sedang.
6

Tambahkan garam + lada/merica + gula pasir + kaldu + santan dan sedikit air. Aduk terus agak santan tidak pecah.
7

Masukkan ke wadah. Taburkan bawang merah goreng dan sedikit irisan daun bawang jika suka.
8

Siap di santapppp 🤗🤗

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Noe's Kitchen @cook_9793597

pada 10 Desember 2017 23.03

Asli Medan ♡ Tinggal di Munich, Jerman ♡ Kegiatan sehari-hari : sibuk otak-atik komputer namun berusaha memasak setiap hari. Karena nggak mungkin order makanan terus. 😂😅

Lebih banyak

Komentar

Deva Feby @cook_23749870

24 Mei 2020 02.22

Resep daging sapi

Kata kunci

Opor Daun Bawang Gula Bawang Sereh Cabe Bubuk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Buah Sayuran Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya