นำเต้าหู้ลงไปทอดในน้ำมัน ไฟอ่อนจนสีออกน้ำตาล ตักขึ้นพักไว้

ตั้งเตาผัดไฟกลาง ใส่น้ำมัน นำกระเทียมสับลงไป ต่อด้วยไก่สับผัดจนสุก

ใส่ถั่วงอกผัดให้ทั่ว ตามด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล

ผัดจนถั่วงอกสุก ตักลงจาน นำเต้าหูไข่ที่ทอดไว้มาโป๊ะหน้า