Chiffon Chocolate Cake
ครั้งแรกที่ลองทำครีมเค้กค่ะ เรยนำมาใส่ในชิฟฟ่อนเค้ก รสชาติใช้ได้ 😋😋
Chiffon Chocolate Cake
ครั้งแรกที่ลองทำครีมเค้กค่ะ เรยนำมาใส่ในชิฟฟ่อนเค้ก รสชาติใช้ได้ 😋😋
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขั้นตอนแรก มาทำครีมก่อนค่ะ เพราะใช้เวลาในการตีครีมให้ฟู นำเนยสด และกลิ่นวนิลาผสมกัน ใช้เครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง ของเครื่องจนกระทั่งขึ้นฟู ประมาณ 30 นาที ค่อย ๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งและเกลือป่นลงไปตีต่อด้วยความเร็วเท่าเดิมอีก 15 นาที หรือ จนครีมเข้ากันและฟูเบา
- 2
ส่วนผสมต่างๆ ของเค้ก
- 3
ส่วนผสมของแห้ง คือ แป้ง ผงโกโก้ ผงฟู น้ำตาลทรายส่วนที่ 1 และเกลือ ผงวนิลา ร่อนรวมกันในอ่างผสมคนให้เข้ากัน พักไว้
- 4
ส่วนผสมของเหลว คือนมสด นมข้นจืด น้ำมันพืช ไข่แดง จนเข้ากัน
- 5
นำผส่วนผสมของแห้ง และของเหลว มาผสมให้เข้ากัน
- 6
นำส่วนผสมพักไว้ รอส่วนผสมของไข่ขาว
- 7
ตีไข่ขาวและน้ำมะนาว ด้วยความเร็วต่ำ ให้ไข่ขาวเริ่มเป็นฟองอากาศ เติมน้ำตาลทราย แบ่งเติม 3 ครั้ง ตีด้วยความเร็วสูง จนไข่ขาวตั้งยอด
- 8
ไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอด
- 9
นำไข่ขาวที่ตีตั้งยอดแล้ว มาเทผสมในส่วนผสมของไข่แดง คนให้เข้ากัน แบบเบามือที่สุดค่ะ เพื่อให้เนื้อเค้กฟูนุ่ม
- 10
เทใส่พิมพ์ สี่เหลี่ยม รองด้วยกระดาษไข เอาเข้าเตาอบที่ 190c ประมาณ 10-15 นาทีค่ะ (แล้วแต่ขนาดของพิมพ์ที่ใช้)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น