Soto ayam bening

Name: Soto ayam bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; air/kaldu ayam 1.5 liter (sesuai selera); minyak utk menumis; gula dan garam; rempah dan daun:; lengkuas 2 ruas geprek; sereh 1 geprek; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt merica; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; pelengkap:; toge seduh air mendidih; soun seduh air mendidih; perkedel (ga sempet buat hehe); kol iris tipis (lupa beli); telur ayam 5 butir belah 2; tomat 3 dipotong 4; jeruk nipis; sambel rawit; bawang goreng; daun seledri dan daun bawang iris tipis

Mamanya Mima @cook_8067468

Medan

Sarapan tadi pagi paksu. Abis tak bersisa. 😂

Lebih banyak

Soto ayam bening

Mamanya Mima @cook_8067468

Medan

Sarapan tadi pagi paksu. Abis tak bersisa. 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
air/kaldu ayam 1.5 liter (sesuai selera)
minyak utk menumis
gula dan garam
rempah dan daun:
lengkuas 2 ruas geprek
sereh 1 geprek
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtmerica
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
pelengkap:
toge seduh air mendidih
soun seduh air mendidih
perkedel (ga sempet buat hehe)
kol iris tipis (lupa beli)
telur ayam 5 butir belah 2
tomat 3 dipotong 4
jeruk nipis
sambel rawit
bawang goreng
daun seledri dan daun bawang iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lumuri jeruk nipis tunggu 15 menit, cuci bersih kemudian rebus sebentar. lalu angkat ayam buang air rebusan
2

Didihkan kembali air/kaldu ayam,masukkan ayam. tumis bumbu halus dan rempah daun sampai harum. masukkan ke dalam rebusan ayam,tambahkan gula dan garam, masak sampai ayam matang. tes rasa. matikan kompor.
3

Angkat ayam,goreng sebentar lalu suwir suwir
4

Penyajian : siapkan mangkuk, tata ayam, soun,toge,kol,tomat,telur,perkedel kemudian tuang kuah soto taburi bawang goreng,daun bawang dan seledri,tambahkan sambel rawit.
5

Siap disantap dgn nasi hangat.