กิมจิ
ด้วยความเป็นติ่งเกาหลี เลยอยากกินกิมจิอร่อยๆแต่ไปซื้อตามห้างก็แพงแถมยังได้นิดเดียว😢บ้างที่ก็ไม่อร่อย เลยทำเองสะเลย
กิมจิ
ด้วยความเป็นติ่งเกาหลี เลยอยากกินกิมจิอร่อยๆแต่ไปซื้อตามห้างก็แพงแถมยังได้นิดเดียว😢บ้างที่ก็ไม่อร่อย เลยทำเองสะเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผ่าครึ่งผักกาดขาว แล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือ 3-4 ชม.หรือข้ามคืน
- 2
นำแป้งข้าวเจ้ามาละลายกับน้ำเปล่า แล้วนำขึ้นตั้งไฟ กวนจนมีลักษณะข้น ยกลงพักจนเย็น
- 3
หั่นแครอมเป็นเส้นเล็กๆยาวประมาณ 1 นิ้ว หั่นต้นหอมเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว
- 4
นำผักกาดที่แช่น้ำเกลือมาบีบเอาน้ำเกลือออกให้ได้มากที่สุด จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด บีบน้ำออกอีกครั้ง
- 5
หั่นผักกาดที่บีบน้ำออกแล้วเป็นท่อนๆคล้ายๆกับเวลาที่เราทำต้มจืด
- 6
ผสมแป้งเปียก โคชูจัง ซัมจัง จนเข้ากัน แล้วใส่ผักทั้งหมดคุกเคล้าให้เข้ากัน เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด วางไว้นอกตู้เย็น 8 ชม. หรือจนกว่าจะได้ความเปรี้ยวที่ต้องการ จากนั้นนำแช่ใส่ตู้เย็นไว้
- 7
กิมจิที่ไว้นอกตู้เย็นจะเปรี้ยวขึ้นเรื่อยๆระวังด้วยน่าาา
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น