เมื่อตำเสร็จก็เอาไปคลุกเคล้ากับไก่ พร้อมปรุงรส ด้วยซอสหอย. และซีอิ้วขาว หมักไว้สัก15-20 นาที

นำไก่ไปนึ่งค่ะ ใช้เวลาราวๆ 30-40 นาที พอเริ่มสุกเราก็ใส่ใบมะกรูดไปด้วย

ตำน้ำจิ้มในแบบที่ชอบเลยค่ะ กระเทียม พริก น้ำตาล น้ำปลา ชูรสมะนาว เมื่อไก่สุก ก็นกมาทานคู่กัน อ้อ!! น้ำซุปใต้ซึ้งนึ่ง นำมาปรุงรสใส่มะนาว และซีอิ้วนิดหน่อย โรยผักชีเล็กๆ อร่อยเหาะไปเลยค่าา