ลาบปลาหมึก

Name: ลาบปลาหมึก
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลาหมึก 0.5 กิโล; ต้นหอม ผักชี 1 กำ; น้ำปลา 2 ชต; มะนาว 2 ลูก; ข้าวคั่ว 2 ชต; น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง; น้ำตาลทราย 1 ชช; ผงปรุงรสคนอร์ 1 ชต; หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 5 หัว; พริกป่น แล้วแต่คนชอบเลยค่ะ

chanya @cook_9201271

สูตรนี้ไม่เหมือนตามร้านส้มตำนะคะ..จขส.ชอบข้าวคั่วบานๆหน่อย เวลาเคี้ยวกับปลาหมึกจะนัวๆดีค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ลาบปลาหมึก

ส่วนผสม

ปลาหมึก 0.5 กิโล
ต้นหอม ผักชี 1 กำ
น้ำปลา 2 ชต
มะนาว 2 ลูก
ข้าวคั่ว 2 ชต
น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ชช
ผงปรุงรสคนอร์ 1 ชต
หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 5 หัว
พริกป่น แล้วแต่คนชอบเลยค่ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หั่นปลาหมึก บั้งให้สวยงามตามชอบ แล้วลวกไว้
2

หั่นหัวหอม ต้นหอม ผักชี เตรียมไว้
3

ทำน้ำยำด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผงปรุงรสคนอร์
4

นำน้ำต้มสุกกับข้าวคั่วตั้งไฟอ่อน ตามด้วยน้ำยำ ใส่ปลาหมึก ใส่ผักตามไป ปิดไฟยกลง ใส่พริกป่นค่ะ