หั่นแตงกวาเป็นท่อน คว้านเอาไส้ออก, หั่นแครอท ซอยต้นหอมเตรียมไว้

นำหมูบดมาปรุงรสด้วยน้ำมันหอย พริกไทเล็กน้อย หมักให้เข้ากัน แล้วยัดใส่แตงกวา หากหมูเหลือให้ปั้นก้อนใส่ลงไป

ต้มน้ำเดือด ใส่แตงกวายัดไส้ลงไปต้ม พอสุกสักพักปรุงรสด้วย ผงคนอร์ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ตามด้วยแครอท เต้าหู้ไข่ ต้มไปเรื่อยๆ จนสุกได้ที่หมด ปิดเตาโรยต้นหอมและพริกไท..

* ในส่วนนี้จะใช้สามเกลอใส่ด้วนเพื่อเพิ่มความหอมก็ได้นะจ๊ะ พอดีไม่มีรากผักชี **