เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
โรยเกลือพริกไทยและอิตาเลี่ยนเฮิร์บ ลงบนสะโพกไก่คลุกให้เข้ากันทั้ง 2 ด้าน
- 2
นำเสะโพกไก่ไป Sear ด้วยกระทะสเตนเลสด้วยไฟกลางให้พอได้สีทั้งสองด้าน แล้วนำไปอบไฟกลางจนสุก
- 3
กระทะที่ Sear ไก่ นำกระเทียมสำหรับผัดเห็ดลงผัดไฟเบาให้พอมีกลิ่น แล้วตามด้วยเห็ดลงไปผัดต่อ (ระวังไม่ให้กระเทียมและคราบติดบนกระทะไหม้)
- 4
ปรับเป็นไฟแรง เทไวน์ขาวลงไปใช้ตะหลิวถูคราบน้ำตาลที่ติดบนกระทะออกให้หมด
- 5
ปรับไฟกลาง เทครีมลงไปคนให้เข้ากันถ้าข้นไปใส่น้ำสต๊อกเข้าไปผสม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไืทย ชิมรส เอาซอสออกมาพักไว้
- 6
กระทะใบใหม่ ไฟกลางผัดกระเทียมด้วยน้ำมันมะกอกให้พอมีกลิ่น เอาผักโขมลงไปผัดให้เข้ากัน โรย Parmesan Cheese ปิดไฟ
- 7
จัดจาน วางผักโขมลงบนจาน วางสะโพกไก่บนผักโขม และราดด้วยซอสครีมเห็ด
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3983073
ความคิดเห็น