Ayam Woku / Pedesan ayam

Name: Ayam Woku / Pedesan ayam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ceker ayam; 1/2 kg ayam bagian paha cincang kasar; Bumbu halus :; 5 cabai merah besar; 10 cabai rawit merah / hijau; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; Tambahan :; 10 lembar daun jeruk; 2 Batang serai; 1 mangkuk daun kemangi; 1 bungkus masako sapi; Sejumput garam; Secukupnya air

Tya_Kitchen @Tya_Kitchen46

Dramaga City ,Bogor

Ini resep dari ibu mertua, yg waktu itu pertama x datang ke Cirebon dimasakin ini sama mertua dan langsung jatuh Cinta sm rasanya,cuma agak dimodif sedikit & tambahkan bumbu yg lain. sampe di gadoin itu ceker dan ayam" bertulang nya.😅

Lebih banyak

Ayam Woku / Pedesan ayam

Tya_Kitchen @Tya_Kitchen46

Dramaga City ,Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

8 porsi

1/4ceker ayam
1/2 kgayam bagian paha cincang kasar
Bumbu halus :
5cabai merah besar
10cabai rawit merah / hijau
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
Tambahan :
10 lembardaun jeruk
2 Batangserai
1 mangkukdaun kemangi
1 bungkusmasako sapi
Sejumputgaram
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Cuci bersih ayam lalu sisihkan 👉 ulek bumbu halus & tumis sampai Wangi 👉masukan ceker dan ayam beserta serai, daun jeruk, masako, garam tambahkan air sampai ayam terendam, jangan lupa sesekali di aduk.
2

Setelah air menyusut dan meresap masukkan daun kemangi yg sudah di cuci bersih tadi, aduk hingga kemangi layu,angkat dan hidangkan. Mudah & simple kan? Selamat mencoba