ตั้งน้ำมันบนกระทะจนร้อน ใส่หัวหอมสไลด์ลงไปผัดจนหอม

เมื่อหัวหอมเริ่มสุกใส ใส่ก้านเห็ดลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้

ตั้งกระทะจนร้อน นำขนมปังไปปิ้งโดยนำด้านเนยลง จากนั้นโรยชีสให้ทั่วจากนั้นตามด้วยเห็ดผัด และปิดด้วยชีส และนำขนมปังอีกแผ่นประกบลงไป (ตรงขั้นตอนนี้ ให้ใช้ไฟอ่อนนะครับ ไม่งั้นเนยจะไหม้ และชีสที่ใส่ให้เป็นแผ่นบางนิดนึง ไม่งั้นชีสจะไม่ละลายนะ)

ย่างจนขนมปังทั้งสองด้านสีสวยด้วยไฟอ่อน เมื่อได้สีที่ต้องการนำออกจากกระทะ หั่นครึ่งพร้อมเสิร์ฟ