ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนใส่หัวหอมสไลด์ลงไปจนหอม

จากนั้นเมื่อหัวหอมสุกแล้ว ใส่ก้านเห็ดสไลด์ลงไป ผัดจนเห็ดสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พักทิ้งไว้

ทาเนยบางๆที่ขนมปังทั้ง 2 แผ่น ตั้งกะทะให้ร้อน แล้ววางขนมปังลงไป จากนั้นใส่ชีสบนขนมปัง ตามด้วยผัดเห็ดที่ทำเตรียมไว้ แล้วปิดด้วยชีสอีกรอบ นำขนมปังอีกแผ่นวางประกบไปด้านบน

จากนั้นย่างจนขนมปังได้สีสวยทั้ง 2 ด้าน ด้วยไฟอ่อนๆ เมื่อได้สีที่ต้องการแล้ว นำออกจากกะทะ หั่นครึ่ง จัดจานเตรียมเสิร์ฟ