สไลด์หัวหอม ทุบกระเทียม จากนั้นนำไปผัดกับโทเมโท่เพสคนสุก

แกะกุ้ง แยกเนื้อกุ้ง มันกุ้ง และ เปลือก นำมันกุ้งและเปลือกไปผัด กับ ข้อ1จนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำมะเขือเทศกับน้ำสัมลงไป เคี่ยวจนซุปดหลือ1ใน3

จากนั้น กรองส่วนของน้ำออกครึ่งนึงเก็บไว้ เอาเปลือกกุ้งแยกออก ส่วนเนื้ออื่นๆนำมาปั่นให้ละเอียด

นำน้ำส่วนแรกกับเนื้อที่เอาไปปั่นมาตั้งไฟอ่อนอีก เติมครีม และปรุงเกลือ พริกไทย

ปิดไฟและผสมเนยลงไป

ตกแต่งด้วยเนื้อกุ้งนึ่ง และเปลือกกุ้งจนน่ารับประทาน ราดครีมท็อป พร้อมเสิร์ฟ