Tiger Prawn Soft Soufflé
Souffle เป็นขนมที่มีความนุ่ม ฟู เบา
สามารถเป็นได้ทั้งขนมหวาน และอาหารคาว
ทั้งการทำก็ยังง่าย ใช้เวลาไม่นานในการทำ
ทั้งนี้ได้ วัตถุดิบ คือ กุ้งลายเสือ
ซึ่งการทำ Soullfe จะสามารถชูรสชาติของกุ้งลายเสือได้อย่างแน่นอน
#ฟาร์มลุงลี #Uncle&friends #Canteen #DTC2
Tiger Prawn Soft Soufflé
Souffle เป็นขนมที่มีความนุ่ม ฟู เบา
สามารถเป็นได้ทั้งขนมหวาน และอาหารคาว
ทั้งการทำก็ยังง่าย ใช้เวลาไม่นานในการทำ
ทั้งนี้ได้ วัตถุดิบ คือ กุ้งลายเสือ
ซึ่งการทำ Soullfe จะสามารถชูรสชาติของกุ้งลายเสือได้อย่างแน่นอน
#ฟาร์มลุงลี #Uncle&friends #Canteen #DTC2
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำ รูส์ (Roux) คือ นำเนยและแป้ง มาผัดในกระทะตั้งไฟอ่อนจนแป้งสุก
- 2
พอแป้งสุกทำเบชาเมลซอส(Bechamel Sauce) คือ ใส่ นม คนจนเนื้อเนียนเข้ากันดูข้นเคลือบช้อน แล้วเติม เกลือ พริกไทย 1 หยิบมือ และ พาเมซานชีส พักไว้
- 3
กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมแดงสับจนสุกใส แล้วใส่มันกุ้ง กุ้งสับ ผัดจนมันกุ้งและกุ้งสุกจะได้ไม่คาว พักไว้ให้เย็น
- 4
แล้วนำส่วนผสมข้อที่ 3. ที่เย็นแล้ว มาใส่ผสมรวมกับ Dill, ผิวเลม่อน และ ไข่แดง คนให้เข้ากันพักไว้
- 5
นำไข่ขาวมาตีให้ขึ้นฟู แล้วนำไปใส่ส่วนผสมที่ 4. ค่อยๆตะล่อมเร็วแต่เบาเพื่อไม่ให้ไข่ขาวยุบตัว จนส่วนผสมเข้ากันดี
- 6
นำมา อบ 150 องศาเซลเซียส 15 นาที
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น