Sayur lodeh gurih

Name: Sayur lodeh gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu A:; 6 siung besar bawang merah iris; 5 siung besar bawang putih iris; 3 buah cabe merah besar diiris; 3 buah cabe hijau besar diiris; 1 bh terasi (blh skip); Gula; Garam; Bumbu B:; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh; 5 cm langkoas; Bahan:; 1 kelapa parut (500 ml perasan pertama dipisahkan); 500 ml santan kedua untuk rebusan awal (blh ditambah air lg); Beberapa potongan ayam (blh skip); Sayuran:; 10 bh Melinjo dan daunnya; 1 buah Wortel (potong tebal); 2 buah Jagung manis (potong kecil2); 5 batang kacang panjang (dipotong 5cm); 2 buah tomat hijau (boleh tomat merah, diiris tebal); 1/2 tempe di dadu; 1/2 labu siam; 1 buah terong; :. Boleh masukin sayur apa aja yang ada

Alfi Rahmah @alfirahmah

Tangerang

Suami paling suka makan sayur lodeh sama sambel terasi. Makannya pas siang2 d temani ikan goreng. Wuiihh ngiler deh.

Lebih banyak

Sayur lodeh gurih

Alfi Rahmah @alfirahmah

Tangerang

Suami paling suka makan sayur lodeh sama sambel terasi. Makannya pas siang2 d temani ikan goreng. Wuiihh ngiler deh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu A:
6 siung besarbawang merah iris
5 siung besarbawang putih iris
3 buahcabe merah besar diiris
3 buahcabe hijau besar diiris
1 bhterasi (blh skip)
Gula
Garam
Bumbu B:
3 lembardaun salam
1 batangsereh
5 cmlangkoas
Bahan:
1kelapa parut (500 ml perasan pertama dipisahkan)
500 mlsantan kedua untuk rebusan awal (blh ditambah air lg)
Beberapa potongan ayam (blh skip)
Sayuran:
10 bhMelinjo dan daunnya
1 buahWortel (potong tebal)
2 buahJagung manis (potong kecil2)
5 batangkacang panjang (dipotong 5cm)
2 buahtomat hijau (boleh tomat merah, diiris tebal)
1/2tempe di dadu
1/2labu siam
1 buahterong
:. Boleh masukin sayur apa aja yang ada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air lbh kurang setengah panci, masukkan bumbu B. Dan masukkan sayur yg dasarnya keras. Melinjo, jagung. Pastikan empuk lalu masukkan ayam dan wortel.
2

Tumis bumbu A hingga wangi, masukkan kedalam panci tadi. Lalu masukkan santan encer dulu.
3

Setelah didih, masukkan sayuran yg berbahan lunak spt labu siam, daun melinjo, kacang panjang, tempe, terong, tomat, dsb..
4

Tambahkan gula garam, cek rasa. Stlh didih, sayur udh mateng baru masukkan santan kental.
5

Untuk kekentalannya selera ya.. Selamat mencoba.
6

:. Kata ibuku, asam lodeh klo ditambah ayam/ daging tetelan/ceker ayam jd lbh enak. Dan ternyata benar. Hehe..
7

Cekrek*