Soto Ayam DWI PUTRI KITCHENS

Name: Soto Ayam DWI PUTRI KITCHENS
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam + tulang, cuci bersih, kasih perasan jeruk nipis; 100 gr kol, iris sesuai selera, rebus 3 detik; 70 gr Tauge, cuci bersih, siram air panas; 1 ruas jahe; 3 batang sereh; 5 lembar daun salam; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas laos; 10 lembar daun jeruk; 100 gr soun, rendam air panas bentar, angkat sisihkan; 2 ruas kunyit; 2 batang daun bawang, potong sesuai selera; 4 kemiri; 2 sdt garam; 2 sdt gula; 2,5 sdt kaldu ayam/jamur; 1/4 sdt merica; 1,5 lt Air

Fani Olivia @cook_7658380

Cirebon

Kepingin makan soto ayam sesuai selera... buat maksi di rmh... mudah banget bikinnya...

Lebih banyak

Soto Ayam DWI PUTRI KITCHENS

Fani Olivia @cook_7658380

Cirebon

Kepingin makan soto ayam sesuai selera... buat maksi di rmh... mudah banget bikinnya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-6 porsi

300 grdada ayam + tulang, cuci bersih, kasih perasan jeruk nipis
100 grkol, iris sesuai selera, rebus 3 detik
70 grTauge, cuci bersih, siram air panas
1 ruasjahe
3 batangsereh
5 lembardaun salam
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaslaos
10 lembardaun jeruk
100 grsoun, rendam air panas bentar, angkat sisihkan
2 ruaskunyit
2 batangdaun bawang, potong sesuai selera
4kemiri
2 sdtgaram
2 sdtgula
2,5 sdtkaldu ayam/jamur
1/4 sdtmerica
1,5 ltAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Uleg halus jahe, kunyit, kemiri, laos, bawang merah, bawang putih
2

Geprek sereh, sampai harum
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yg telah di uleg halus, daun jeruk, sereh, daun salam, sampai harum
4

Masukan ayam, lalu setelah ayam berubah warna, tambahkan air, gula, garam, kaldu, merica, rebus sampai ayam matang.
5

Sambil tunggu soto ayam matang. Rebus telor di panci lain, kupas kulit dan potong sesuai selera.
6

Setelah semua matang, ambil daging ayam, suir2, lalu campur lagi ke kuah soto ayam, lalu panaskan sebentar, sisihkan
7

Siapkan mangkuk, susun soun, irisan kol, tauge, daun bawang, telur dan siram kuah soto ayam
8

Tambahkan perasan jeruk nipis