เครย์ฟิชท่องพฤกษา(พล่ากุ้งกรอบ)
ได้วัตถุดิบดีๆมาจากไร่ลุงรีย์แต่เดิมตัววัตถุดิบมาจากต่างประเทศแต่คนไทยสามารถนำมาเพาะขายได้จึงอยากนำเสนอจานอาหารในรูปแบบwersternแต่เป็นเมนูไทยๆที่สามารถทำตามได้ง่ายๆจึงเกิดเป็นอาหารจานนี้ขึ้นมา 🦐🌶
#uncleandfriends #DTC4 #uncleree #BQ
เครย์ฟิชท่องพฤกษา(พล่ากุ้งกรอบ)
ได้วัตถุดิบดีๆมาจากไร่ลุงรีย์แต่เดิมตัววัตถุดิบมาจากต่างประเทศแต่คนไทยสามารถนำมาเพาะขายได้จึงอยากนำเสนอจานอาหารในรูปแบบwersternแต่เป็นเมนูไทยๆที่สามารถทำตามได้ง่ายๆจึงเกิดเป็นอาหารจานนี้ขึ้นมา 🦐🌶
#uncleandfriends #DTC4 #uncleree #BQ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ซอยตะไคร้,หอมแดง,ใบมะกรูด ให้บางๆ
- 2
นำนมข้นจืด,น้ำพริกเผา,น้ำปลา,น้ำตาลปี๊ป,น้ำมะนาว คนผสมให้น้ำตาลปี๊ปละลายเข้ากับส่วนผสมอื่น
- 3
ขั้นตอนการเตรียมกุ้งเครย์ฟิชแกะส่วนหัวออกเก็บไว้สำหรับตกแต่ง
- 4
แกะเอาเนื้อกุ้งออกมาซับน้ำให้แห้งเตรียมชุบทอด
- 5
ผสมแป้งทอดกับน้ำเย็นจัดจะทำให้เวลาทอดเเป้งจะกรอบ (บีบมะนาวเล็กน้อยจะทำให้เวลาทอดเสร็จแป้งจะกรอบนานขึ้น)
- 6
ตั้งน้ำมันให้ร้อน คลุกแป้งแห้ง 1 ชั้นเคาะแป้งส่วนเกินออก ชุบด้วยแป้งเปียกในข้อ 5 ให้ทั่ว
- 7
ทอดหัวกุ้งเครย์ฟิชให้สีส้มสวยสำหรับตกแต่ง
- 8
ทอดให้เหลืองกรอบนำมาหั่นเป็นชิ้นเต๋า
- 9
น้ำเครื่องสมุนไพรที่ซอยไว้คลุกกับน้ำพล่าที่ผสมรอไว้คลุกให้ทั่วให้น้ำพล่าเคลือบให้ทั่วเครื่องสมุนไพร
- 10
จัดใส่พิมพ์กลม
- 11
ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น