ตั้งน้ำเดือด ใส่เกลือ แล้วนำกวางตุ้งลงลวกประมาณ 2 นาที จากนั้นตักขึ้นใส่น้ำเปล่าและน้ำแข็ง เพื่อน๊อคให้ผักสีสวยและกรอบ

จากนั้นบิดน้ำออกจากกวางตุ้งเล็กน้อย หั่นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้ว จัดใส่จาน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล รสดี ออกเค็มหวานตามชอบ

ตักน้ำราดผักแล้วโรยกระเทียมเจียว ยกเสริฟทานคู่กับข้าวต้มกุ๊ยจะดีมากค่ะ 😋