น้ำพริกผัดไก่(ได้สูตรวิธีการทำมาจากน้ำพริกผัดหมูโคราช😋แต่เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ค่ะ)

Name: น้ำพริกผัดไก่(ได้สูตรวิธีการทำมาจากน้ำพริกผัดหมูโคราช😋แต่เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ค่ะ)
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อไก่บด(ไก่สับ) 200 กรัม; หัวข่าหั่น(ซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆไว้ตำง่ายๆ) ครึ่งหัว; กระเทียม 3-4กลีบ; หอมแดงซอย (ตามชอบ); ใบมะกรูดซอย(หรือจะฉีกใส่เอาเลยก็ได้); พริกป่น (ตามชอบ); น้ำตาล 1 ช้อนชา; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ครึ่ง

メイ☆Mei^ - ^ @cook_6000690

น้ำพริกผัดไก่(ได้สูตรวิธีการทำมาจากน้ำพริกผัดหมูโคราช😋แต่เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ค่ะ)

メイ☆Mei^ - ^ @cook_6000690

ส่วนผสม

เนื้อไก่บด(ไก่สับ) 200 กรัม
หัวข่าหั่น(ซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆไว้ตำง่ายๆ) ครึ่งหัว
กระเทียม 3-4กลีบ
หอมแดงซอย (ตามชอบ)
ใบมะกรูดซอย(หรือจะฉีกใส่เอาเลยก็ได้)
พริกป่น (ตามชอบ)
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ครึ่ง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำเนื้อไก่บดหรือไก่สับไปรวนในกระทะไฟแรงให้แห้ง(ผัดไปมาแบบรวดเร็ว นานไปเดี๋ยวจะเกรียม)
2

ตำหัวข่าหั่นที่ซอยไว้กับกระเทียมตำให้ละเอียด แล้วใส่ไก่สับลงไปตำคลุกให้เข้ากัน ใส่พริกป่นลงไปตามความชอบ ชอบเผ็ดมากใส่มาก ชอบเผ็ดเล็กน้อยใส่ตามชอบแล้วตำส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่หอมแดงลงไปตำรวมกัน อีกครั้ง
3

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย แล้วเอาส่วนผสมทั้งหมดที่ได้เทลงผัดในกระทะ ใส่น้ำปลาลงไป เติมน้ำเล็กน้อยให้พอมีน้ำขลุกขลิกแล้วผัดใส่น้ำตาลลงไปผัดต่อ ชิมรสชาติ ถ้าได้รสถูกใจแล้วใส่ใบมะกรูดที่หั่นเตรียมไว้โรยลงไป เป็นอันเสร็จค่ะ
4

กินกับข้าวสวยร้อนๆและผักต้ม อร่อยเลย~