Αρωματικό κοκκινιστό κοτόπουλο με ρύζι!

Name: Αρωματικό κοκκινιστό κοτόπουλο με ρύζι!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο μερίδες(8 κομμάτια); 500 γρ σάλτσα ντομάτας; 2 σκελίδες σκορδο; 1 κρεμμύδι; 1 κλωναρι σελερι; 4 κ.σ ελαιόλαδο; 4 κ.σ αλεύρι; 1 δαφνοφυλλο; 1 κ.γ. Θυμαρι; 1 πρέζα δενδρολιβανο; 1 καροτο; 2/3 φλυτζανιου κρασί; 2 πρέζες κανέλα; 2 πρέζες μοσχοκάρυδο; 1 ποτήρι νερό για το κοτόπουλο; 2 κούπες του νεσκαφε νερό για το ρύζι; Αλάτι; Πιπέρι

Χριστίνα Μ @christina_m

Μια συνταγή γεμάτη αρώματα και γεύση! Γιατί κάποιες φορές δεν θέλει κόπο... αλλά τρόπο... 😉Λίγα μυστικά ακόμα.το κοτόπουλο μαγειρευετε σε πλατιά ρηχη κατσαρόλα!

Δες περισσότερα

Αρωματικό κοκκινιστό κοτόπουλο με ρύζι!

Χριστίνα Μ @christina_m

Υλικά

1κοτόπουλο μερίδες(8 κομμάτια)
500 γρσάλτσα ντομάτας
2 σκελίδεςσκορδο
1κρεμμύδι
1 κλωναρισελερι
4 κ.σελαιόλαδο
4 κ.σαλεύρι
1δαφνοφυλλο
1 κ.γ.Θυμαρι
1 πρέζαδενδρολιβανο
1καροτο
2/3 φλυτζανιουκρασί
2 πρέζεςκανέλα
2 πρέζεςμοσχοκάρυδο
1 ποτήρινερό για το κοτόπουλο
2 κούπεςτου νεσκαφε νερό για το ρύζι
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλενετε και στραγγίζετε το κοτόπουλο. Το ταμποναρετε με χάρτι για να είναι όσο το δυνατόν πιο στεγνό.
2

Αλατοπιπερονετε και ρίχνετε το αλεύρι να πάει σε όλο το κοτόπουλο. Στη συνέχεια ανακατεύετε για να πουδραριστει παντού.
3

Ρίχνετε στο σκεύος σας το λάδι να ζεσταθει σε δυνατή φωτιά.
4

Απλώνετε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα θωρακιζετε σε όλες τις πλευρές (4 κομμάτια τη φορά για να μην πέσει η θερμοκρασία του λαδιού)
5

Κατά τη διάρκεια ψιλοκόβετε τα λαχανικά σας. Όταν το κοτόπουλο έχει θωρακιστει τα προσθέτετε στην κατσαρόλα και τα τσιγαρίζετε.
6

Στη συνέχεια ρίχνετε το κρασί.Αφηνετε να εξατμίστει το αλκοόλ και προσθέτετε το χυμό ντομάτας και ένα ποτήρι ζεστό νερό.
7

Χαμηλωνετε τη φωτιά, κλείνετε το καπάκι και αφήνετε να σιγοβραζει για 1 ώρα.
8

Δέκα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο ανοίγετε και ρίχνετε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικα.
9

Για το ρύζι
10

Ξεπλενετε καλά το ρύζι.
11

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε 2 κούπες νερό, αλάτι και το ρύζι. Κλείνετε το καπάκι και αφήνετε να βράζει σε μέτρια φωτιά.
12

Όταν δείτε και δημιουργηθουν τρυπιτσες στην επιφάνεια σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε με κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.
13

Είμαι σίγουρη ότι έχει μοσχοβολήσει όλο το σπίτι σας😊