Ρολό πατατο-παρμεζάνας με κιμά και σπανάκι

Name: Ρολό πατατο-παρμεζάνας με κιμά και σπανάκι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Ταψάκι τετραγωνο σκεπασμένο με λαδόκολα; Πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές ροδέλες ως να καλύπτουν το ταψί μας; 200 γρ παρμεζάνα; 100 γρ τυρί κρέμα; 6 κούπες σπανάκι; 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 σκ. σκόρδο; 400 γρ κιμά μοσχαρίσιο; 1κ.σ πελτέ ντομάτας; 1/2 κ.γ. κανέλα; 2-3 σπόρους μπαχάρι; 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο; λάδι, αλάτι, πιπέρι; 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη

MaryLouk @cook_8520045

Αθήνα - Ελλάδα

Είδα ένα βίντεο με αυτήν την συνταγή, την προσάρμοσα στα γούστα μας και σας την παραθέτω !!!

Δες περισσότερα

Ρολό πατατο-παρμεζάνας με κιμά και σπανάκι

MaryLouk @cook_8520045

Αθήνα - Ελλάδα

Είδα ένα βίντεο με αυτήν την συνταγή, την προσάρμοσα στα γούστα μας και σας την παραθέτω !!!

Υλικά

Ταψάκι τετραγωνο σκεπασμένο με λαδόκολα
Πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές ροδέλες ως να καλύπτουν το ταψί μας
200 γρπαρμεζάνα
100 γρτυρί κρέμα
6 κούπεςσπανάκι
2κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκ.σκόρδο
400 γρκιμά μοσχαρίσιο
1κ.σ πελτέ ντομάτας
1/2 κ.γ.κανέλα
2-3σπόρους μπαχάρι
1/2 κ.γ.μοσχοκάρυδο
λάδι, αλάτι, πιπέρι
1πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Παίρνυμε το ταψί, το οποίο έχουμε σκεπάσει με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με αρκετή παρμεζάνα. έπειτα τοποθετούμε τις πατάτες με τρόπο, ώστε να καλύπτει η κάθε πατάτα το 1/3 της άλλης.
2

Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα και αλατίζουμε.
3

Ψήνουμε στους 180 για μισή ώρα, ώστε να λιώσει η παρμεζάνα, να μαλακώσουν οι πατάτες και να έχουμε πετύχει την δημιουγία ενός φύλλου, το οποίο θα μπορούμε να τυλίξουμε σε ρολό.
4

Αφήνουμε στην άκρη
5

Σε τηγάνι σοτάρουμε το σπανάκι με το σκόρδο ως να μαλακώσει και αλατίζουμε.
6

Σε μπολ ανακατεύουμε καλά το σπανάκι με το τυρί κρέμα.
7

Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τις ψημένες πατάτες ως να τις καλύψει καλά.
8

Ετοιμάζουμε τον κιμά. Σοτάρουμε κρεμμύδι και κιμά, προσθέτουμε τον πελτέ και την πιπεριά. Ρίχνουμε ελάχιστο νεράκι και αλάτι, πιπέρι, κανένα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο. Ψήνουμε ως να φύγουν τα υγρά.
9

Επιστρέφουμε στο ταψί... Απλώνουμε τον κιμά ώστε να καλύψει την προηγούμενη στρώση με σπανάκι και τυρί.
10

Προσεκτικά τυλίγουμε σε ρολό και τοποθετουμε στο κέντρο του ταψιού ή σε πυρέξ.
11

Ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, κόβουμε και σερβίρουμε!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

MaryLouk @cook_8520045

στις Κυριακή 21 Ιανουάριος 2018 14:38:32 UTC

Αθήνα - Ελλάδα

Λέγομαι Λουκίσα Μαρία και λατρεύω την μαγειρική. Βασικά λατρεύω την κατανάλωση και την παρασκευή του φαγητού, τα οποία είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της καθηερινότητάς μου, παρόλο που εργάζομαι αρκετές ώρες...Μου αρέσει η παραδοσιακή ελληνική και ασιάτικη κουζίνα, και όλες οι συνταγές κυμαίνονται σε αυτήν την βάση. Βέβαια, λόγο προσωπικών προτημήσεων οι γεύσεις είναι κατά βάση πικάντικες, ακόμη και στις πιο παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας... Θα χαιρόμουν να μου γράψετε τα σχόλια σας σε περίπτωση που δοκιμάσετε κάποια από τις συνταγές μου!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

ρολό πατάτας παρμεζάνα κιμάς σπανάκι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές