Telur bumbu pedas kuah santan

Name: Telur bumbu pedas kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 btr telur ayam (rebus); 1 papan kecil tempe (potong2); 1 bgks santan (aku pakai kara); Bumbu halus:; 13 bj cabe rawit; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 buah tomat (besar); 4 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Bumbu pelengkap:; 1 buah bawang bombay (potong tipis); 2 lbr daun jeruk; Lengkuas secukupnya (geprek); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap; 2 sdm kecap manis; Minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu)

Innov Talia @innovtalia14

Kediri - Kalimantan Timur

Telur bumbu pedas kuah santan

Innov Talia @innovtalia14

Kediri - Kalimantan Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 btrtelur ayam (rebus)
1 papan keciltempe (potong2)
1 bgkssantan (aku pakai kara)
Bumbu halus:
13 bjcabe rawit
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1 buahtomat (besar)
4 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bumbu pelengkap:
1 buahbawang bombay (potong tipis)
2 lbrdaun jeruk
Lengkuas secukupnya (geprek)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap
2 sdmkecap manis
Minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telor, kupas kulitnya tusuk2 dengan garpu (supaya saat digoreng ga mledos2) goreng tiriskan
2

Goreng juga tempe yg sudah dipotong2,tiriskan
3

Ulek/blender bumbu sampe halus..
4

Panaskan minyak masukkan bawang bombay, lengkuas, daun jeruk tumis hingga layu.
5

Kemudian masukan bumbu halus aduk rata tambahkan gula, garam, penyedap, kecap aduk.
6

Masukan telor dan tempe aduk supaya bumbu meresap, tambahkan santan. Koreksi rasa
7

Tunggu hingga mendidih (tapi jgan sampai santan pecah) angkat taruh dalam wadah saji. Selamat mencoba 😚