Ikan patin asam manis, segerrr😋

Name: Ikan patin asam manis, segerrr😋
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin ukuran sedang, potong beberapa bagian; 1 Jeruk nipis; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jari lengkuas tua, geprek; 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 4-5 butir asam jawa; 3 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja; 2 buah cabe merah keriting, iris serong; 20 buah cabe rawit merah; 1 buah tomat, potong dadu; secukupnya Minyak sayur; secukupnya Air; secukupnya Garam, gula, lada dan penyedap rasa; Bumbu halus; 4 ruas jari kunyit tua; 1/2 sdt ketumbar; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe

Aisyah Saputra @aissaputra

Bogor

Perdana, pengen nyobain masak ikan ini.. Alhamdulillah enak dan suami suka banget 😘

Lebih banyak

Ikan patin asam manis, segerrr😋

Aisyah Saputra @aissaputra

Bogor

Perdana, pengen nyobain masak ikan ini.. Alhamdulillah enak dan suami suka banget 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin ukuran sedang, potong beberapa bagian
1Jeruk nipis
1 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
1 ruas jarilengkuas tua, geprek
4 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
4-5 butirasam jawa
3 ikatdaun kemangi, ambil daunnya saja
2 buahcabe merah keriting, iris serong
20 buahcabe rawit merah
1 buahtomat, potong dadu
secukupnyaMinyak sayur
secukupnyaAir
secukupnyaGaram, gula, lada dan penyedap rasa
Bumbu halus
4 ruas jarikunyit tua
1/2 sdtketumbar
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Beri perasan jeruk nipis pada ikan yg sudah dibersihkan, diamkan 5' kemudian goreng sebentar sampai aga kecoklatan
2

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan juga salam serai lengkuas dan daun jeruk aduk sampai bumbu harum dan matang
3

Masukankan air kurang lebih 1 liter, bumbui garam, lada, gula, penyedap rasa, asam jawa, irisan cabe merah dan cabai rawit utuh sampai rasa asam manisnya pas.
4

Masukan ikan dan biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap, ketika sudah mau matang baru masukan kemangi dan tomat.. Setelah teraduk semua. Siap disajikan.😉