Salted Egg Yolk Chicken with Sambal Matah By SD-Cooking
Nyamm! salted egg yolk chicken si makanan kekinian:") ini resep untuk porsi besar karena kemarin masak untuk acara dirumah, jd kalau untuk porsi kecil tinggal dikurangin aja ya bahannya!
Salted Egg Yolk Chicken with Sambal Matah By SD-Cooking
Nyamm! salted egg yolk chicken si makanan kekinian:") ini resep untuk porsi besar karena kemarin masak untuk acara dirumah, jd kalau untuk porsi kecil tinggal dikurangin aja ya bahannya!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong- potong ayam berbentuk dadu, campurkan garam dan merica, diamkan/ masukan kulkas 15-30 menit.
- 2
Keluarkan dada ayam fillet yang sudah di marinade, campurkan telur ayam dan tepung maizena/ tepung tapioka secukupnya. aduk rata.
- 3
Goreng ayam bersama 6 lembar daun jeruk hingga kecoklatan. sisihkan.
- 4
Saus telur asin: campurkan kuning telur asin yg sudah dihancurkan, mentega yang sudah dicairkan dan susu fullcream, aduk rata.
- 5
Tumis bawang putih dengan mentega masukan daun jeruk kemudian masukan saus telur asin, tambahkan garam, merica, sedikit gula, test rasa. aduk sampai menjadi creamy.
- 6
Campurkan saus telur asin yang sudah menjadi creamy dengan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. sisihkan.
- 7
Sambal matah : campurkan bawang merah, cabai rawit merah, daun jeruk, serai dan terasi dalam satu mangkuk.
- 8
Remas semua bahan dgn menggunakan sarung tangan plastik agar semua sari nya keluar dan tercampur.
- 9
Tambahkan garam, gula secukupnya, dan siram dengan perasasan jeruk nipis.
- 10
Kemudian siram dengan minyak yang sudah dipanaskan, aduk rata, test rasa.
- 11
Salted egg yolk chicken with sambal matah siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar