Fruity Cookies#kisahkasihcookpad
Satu lagi jebolan buku master baking ci Tintin. So far kukernya belum ada yg gagal krn emang saya lebih sering bikin kuker utk ngebulin dapur & nyekolahin anak as a single Mom, jadi mungkin lebih mudah paham sama resep & step pembuatan kuker.
Kuker ini buttery sekali dan bener kata si penulis resep, kejutan buah2an di tiap gigitannya bikin seger saat disantap bareng teh sore2..
Source: buku cake & cookies by Tintin Rayner
Notes:
• gula halus saya tambahkan 25 gr krn alasan selera
• pilihan buah2an kering juga disesuaikan sama ketersediaan, kalo saya prefer yg agak asem biar kontras sama butter dr cookiesnya & suprising aja 🤣
• krn harga cherry lumayan tinggi, boleh diakalin agar cookies tetap cantik. Waktu di adonan bisa dikurangin penggunaannya dari resep, lalu setelah ditata di loyang baru saya tancep2in dibatasnya agar warnanya tetap meriah warn warni.
• butter saya ganti dari salted menjadi unsalted, kemudian saya masukan sedikit garam. Saya gak tau perlakuan ini bener atau nggak, tapi saya sering tambahkan garam utk adonan kuker.
Fruity Cookies#kisahkasihcookpad
Satu lagi jebolan buku master baking ci Tintin. So far kukernya belum ada yg gagal krn emang saya lebih sering bikin kuker utk ngebulin dapur & nyekolahin anak as a single Mom, jadi mungkin lebih mudah paham sama resep & step pembuatan kuker.
Kuker ini buttery sekali dan bener kata si penulis resep, kejutan buah2an di tiap gigitannya bikin seger saat disantap bareng teh sore2..
Source: buku cake & cookies by Tintin Rayner
Notes:
• gula halus saya tambahkan 25 gr krn alasan selera
• pilihan buah2an kering juga disesuaikan sama ketersediaan, kalo saya prefer yg agak asem biar kontras sama butter dr cookiesnya & suprising aja 🤣
• krn harga cherry lumayan tinggi, boleh diakalin agar cookies tetap cantik. Waktu di adonan bisa dikurangin penggunaannya dari resep, lalu setelah ditata di loyang baru saya tancep2in dibatasnya agar warnanya tetap meriah warn warni.
• butter saya ganti dari salted menjadi unsalted, kemudian saya masukan sedikit garam. Saya gak tau perlakuan ini bener atau nggak, tapi saya sering tambahkan garam utk adonan kuker.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok bahan A (kecuali madu & kuning telur) slm 2 menit lowspeed. Kmdn masukan madu secara bertahap disusul kuning telur satu per satu. Tunggu sampai kuning telur pertama tercampur baru masukan kutek yg kedua. Setelah tercampur rata, matikan mixer
- 2
Masukan semua buah2an dan almond, aduk menggunakan spatula kayu sampai menyebar
- 3
Masukan bahan tepung lalu aduk menggunakan spatula kayu, aduk dengan perlahan supaya cookies gak keras nantinya dan butter tetap menyatu. Tekstur adonan akhir memang agak basah gak seperti adonan kastengel / nastar.
- 4
Preheat oven 160 decel. Tata adonan di loyang yg sudah dioles margarine tipis2. Sendokan adonan menggunakan 2 sendok makan.
- 5
Nah ini step yg mengasyikan hihi, kalo setelah ditata di loyang masih kurang meriah warna ny, tancapkan almond, cherry merah & hijau diatas cookies
- 6
Panggang selama 30 menit, sampai matang (biasanya ditandai dengan dasar cokkies berwarna kecoklatan). Sesuaikan dgn oven masing2 ya..
- 7
Keluarkan dari oven, lalu letakan diatas coooling rack supaya uap panas hilang merata sempurna.
- 8
Tunggu sampai uap panasnya hilang, lalu masukan di wadah kedap udara.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar