ต้มหน่อไม้ดองล้างน้ำ1รอบ

นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ

น้ำเดือด ลงปลา ตามด้วยหน่อไม้ดอง อย่าค้นมากเพราะปลาจะคาว

ตบด้วย หอมท่อน ใบแมงลัก ถ้ามี