ต้มกะทิให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง รอเดือดสักพักใส่ มะเขือเทศและเห็ดฟาง (หากข้นไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้ค่ะ)

เมื่อเห็ดสุก ให้ใส่เครื่องทะเลลงไป ห้ามคนนะคะ ไม่งั้นจะคาว รอเดือดสักพักปรุงรสชาติได้เลย ใส่น้ำมะขามเปียกกับเกลือลงไป

จะปรุงรสในถ้วยหรือปรุงในหม้อก็ได้นะคะ เติมน้ำมะนาว น้ำปลา พริก ชิมราชาติตามชอบได้เลยค่ะ